Category Archives: Ẩm thực

Mỗi năm cứ từ tháng 9 năm trước tới tháng Giêng năm sau là mùa của mật ong bạc hà. Hiện bắt đầu vào mùa nên mật ong bạc hà đã được một vài tiểu thương rao bán 450.000-500.000 đồng/kg. Mức giá này tính ra đắt gấp đôi mật ong nhãn, mật ong vải thường. […]

Cao nguyên đá nơi nổi tiếng của “thắng cố”, “phở chua”, “thịt bò gác bếp” hay “măng cuốn thịt”… Tất cả những hương vị đó chính là hương vị của núi rừng hương vị của thiên nhiên, nhưng ngọt ngào và lôi cuốn du khách có lẽ lại là “mật ong bạc hà”, một thức […]

“Cháo ấu tẩu”? Nghe qua cái tên đó, đố bạn tưởng tượng được món cháo này nó như thế nào?Trong hơi men nồng nàn, giữa đêm khuya thanh vắng, có bát cháo ấu tẩu,  ta ăn thật chậm, nhai thật kỹ thì vị đắng chuyển thành vị ngọt thật đậm đà. Hãy một lần lên […]

Khi bạn đặt chân đến vùng cao nguyên đá Hà Giang, không thể không thử món đặc sản nổi tiếng, thắng dền. Món ăn này đã làm ấm lòng biết bao thực khách trong những ngày đông lạnh giá. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Hagiangonline.net khám phá thêm về thắng dền Hà […]

Nếu bạn đã từng đặt chân đến Hà Giang vào dịp tết Hàn Thực và có cơ hội ghé thăm các bản làng của người Dao, bạn sẽ bắt gặp một hình ảnh thú vị: khắp nơi, không khí rộn ràng và phấn khích bởi quy trình làm bánh dày đang diễn ra. Bánh dày […]

Đến Quản Bạ, ngắm những đồi ngô xanh ngút ngàn, du khách thả hồn để cảm nhận cái yên ả, thanh bình vùng non cao. Đến đây, du khách còn được thưởng thức hương vị dịu dàng mà nồng nàn đến sâu đậm của rượu ngô Thanh Vân. Nếu một lần đã uống thử, chắc hẳn […]

” Khi vào nhớ dốc Trung Đô Khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà”- Ca dao Bắc Hà (Hà Giang) – vùng đất đẹp như huyền thoại này luôn có những điệu xoè bốc lửa, những cô gái được thừa hưởng nước da của xứ lạnh như đẹp hơn trong những bộ đồ váy […]

Thắng Cố không chỉ là một món ăn đặc trưng của người dân vùng núi xám, mà còn là một cửa sổ mở ra văn hóa và lối sống của người H’Mông và người dân Hà Giang nói chung. Nếu bạn muốn khám phá thêm về cuộc sống và văn hóa của họ, thì món […]

Nếu ai đã một lần lên các tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt là những huyện vùng cao ở Hà Giang, chắc hẳn đều rất ấn tượng với một món đặc sản của đồng bào dân tộc nơi đây – món thắng cố. Thắng cố là món ăn không còn xa lạ với nhiều […]

Hà Giang được thiên nhiên ưu đãi với phong phú các sản vật, các địa danh gắn liền với nhiều thức quà độc đáo, để du khách thưởng thức một lần và nhớ mãi. Cùng điểm qua những món ăn ngon nhất cao nguyên đá Hà Giang. 1. Bánh cuốn miền cao Ngồi trong khuôn cửa […]