Dẻo thơm cốm mới Hòa Sơn

Dẻo thơm cốm mới Hòa Sơn

Cứ đến cuối thu là đến độ khắp thôn Hòa Sơn, xã Thuận Hòa, thành phố Hà Giang lại rộn ràng tiếng nhịp chày giã của dân làng, họ giã sao cho ra được thức cốm xanh mướt thơm mùi lúa mới để bán cho các du khách trải dài trên các cung đường. Đã […]

Thịt lợn đen hun khói Hà Giang

Thịt lợn đen hun khói Hà Giang

Món thịt lợn hun khói hay còn gọi là thịt treo gác bếp của đồng bào dân tộc Hà Giang chủ yếu được chế biến từ thịt ba chỉ của lợn đen. Đây là món đặc sản cực kỳ hấp dẫn của vùng đất này, là món ăn người ta mang ra để thết đãi khách […]

Lên Hà Giang ăn cháo ấu tẩu

Lên Hà Giang ăn cháo ấu tẩu

“Cháo ấu tẩu”? Nghe qua cái tên đó, đố bạn tưởng tượng được món cháo này nó như thế nào?Trong hơi men nồng nàn, giữa đêm khuya thanh vắng, có bát cháo ấu tẩu,  ta ăn thật chậm, nhai thật kỹ thì vị đắng chuyển thành vị ngọt thật đậm đà. Hãy một lần lên […]

Đặc sản chè Shan Tuyết Lũng Phìn

Đặc sản chè Shan Tuyết Lũng Phìn

Trên bản đồ những vùng chè cổ thụ của thế giới, Việt Nam được nêu tên hàng đầu với một vùng chè cổ rộng mênh mông, kéo dài từ Đông Bắc sang Tây Bắc, gắn liền với cả một bề dày về lịch sử, văn hoá của dân tộc Việt từ ngàn đời qua.Nhật có […]